隨著我國人民生活水平日益提高，肥胖及由其引發(fā)的各種全身性疾病日趨嚴重，消滅肥胖刻不容緩。“全民營養(yǎng)周”是中國營養(yǎng)學會聯(lián)合中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、中國科學院營養(yǎng)科學研究所共同主辦。本屆營養(yǎng)周主題為“吃動平衡，健康體重”，口號為“慧吃慧動，健康體重”。
我們來看一下如何“慧吃”。
攝入過多的高熱量食物會導致過剩的熱量在體內(nèi)堆積，給機體造成負擔，導致糖尿病和痛風、肥胖、高血壓等疾病，所以控制熱量的過量攝入是有必要的。
在減重過程中最常使用的方案是限能量平衡膳食。首先要限制總能量，一般在正常供給量的基礎上，未成年人每天減少125-250kcal，成年人減少500-1000kcal，但每天總能量攝入量不宜小于800-1000kcal，以防體脂動員過快，引起酮癥酸中毒。碳水化合物一般不應低于130g；蛋白質(zhì)每天每千克不少于1g；低脂肪，限制動物脂肪與飽和脂肪酸含量較高的脂肪；為滿足食欲，避免饑餓感，多吃些蔬菜和含碳水化合物低的水果。
需要注意的是，如果經(jīng)過幾天的限能量飲食會感到乏力、頭暈、體重下降明顯，此時所攝入的營養(yǎng)已不能滿足身體的需求，威脅健康，所以，限能量平衡膳食也要在專業(yè)營養(yǎng)師或營養(yǎng)醫(yī)師的指導下使用。（西海岸院區(qū)營養(yǎng)科朱梓含）
